나미의 블로그

감자 효능 1. 고혈압, 성인병 예방 감자에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 몸속의 나트륨 배출을 도와줍니다. 체내 칼륨은 근육과 신경의 전기 신호를 조절하는데 중요한 역할을 합니다. 2. 항산화 효과 감자에는 비타민C, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 활성 산소로 인한 각종 질병과 세포의 노화 및 산화를 예방하는데 도움을 줍니다. 3. 위 건강 감자의 녹말 성분이 위궤양 형성을 억제하는 효능이 있습니다. 스팸이랑 감자 넣어서 양세형 감자 짜그리 만들어 볼게요. 재료 준비 감자 3개, 양파 1개, 대파 1개, 홍고추 1개, 스팸 1캔(200g) 다진 마늘 1스푼, 된장 1반 스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼, 진 간장 4큰술, 물 4컵(종이컵) 양파랑 감자를 1cm..

음식 2022. 2. 26. 23:10

무 효능 1. 소화작용 무는 천연소화제로 알려질 만큼 소화를 잘 지켜줍니다. 무기질과 식이섬유, 지방분해 효소까지 풍부하여 소화에 도움을 줍니다. 2. 감기 예방 무는 따뜻한 성질을 가지고 있어 특히 겨울에 기침과 만성 기관지염에 효과가 좋습니다. 3. 변비 예방 무는 식이섬유 함유량이 풍부해 장운동을 활발하게 해 주어 배변활동에 도움을 줍니다. 4. 해독작용 몸속의 독소 배출에 효과적입니다. 담배로 인한 니코틴의 중화 및 배출에 도움을 줍니다. 무의 베타인 성분은 간을 보호하고 숙취를 해소하는데 도움을 줍니다. 경상도식 소고기 뭇국 끓이기. 건더기가 많아야 더 맛있어요. 재료 준비 소고기 양지 국거리 400g, 콩나물 500g, 무 400g, 대파 2개, 물 2L 참기름 2T, 고춧가루 5T, 국간장 ..

음식 2022. 2. 25. 22:42

집에서 간단히 만들 수 있는 따뜻한 국물이 있는 밀푀유 나베 만들어 볼게요. 밀뵈유나베 재료 불고기용 소고기 400g, 알배추 1개, 깻잎 1묶음, 팽이버섯 1개, 표고버섯 2개, 청경채 넉넉히(개인적으로 좋아함) 육수 물 1.5L, 무 조금, 양파 작은거 1개, 대파 1개, 다시마 2장, 멸치 10마리? 소고기는 밀푀유나베 한다고 불고기용 달라하면 사장님이 알아서 썰어주셔요. 먼저 육수를 내야 합니다. 냄비에 준비한 물이랑 무, 양파, 대파, 다시마, 멸치를 넣어서 강불로 끓여주세요. 물이 팔팔 끓으면 중불로 바꿔서 20분정도 더 끓여주세요. 이제 배추랑 깻잎을 한장씩 깨끗하게 씻어주세요. 배추를 맨밑에 먼저 깔고 그다음 깻잎을 올리고 고기를 펴서 올려주세요. 다시 배추 ,깻잎,고기,배추,깻잎,고기를마..

음식 2022. 2. 24. 22:17

냉장고를 보니 계란이 많이 남아있어 오늘은 계란장 만들어요 계란장 만들 재료 준비 계란 4개, 소금 반 숟갈, 식초 1큰술 ( 밥숟갈 계량) 대파 1개, 청양고추 1개 물 1/3, 간장 1/3, 올리고당 1/4 ( 종이컵 계량) 계란은 미리 상온에 보관해 두세요. 냉장고에서 바로 꺼내서 삶으면 깨져요. 냄비에 계란을 넣고 소금, 식초를 넣어서 6분 삶아줍니다. 6분이 되면 꺼내 주세요. 안 그러면 생각보다 계란이 완숙이 될 수 있어요. 대파랑 청양고추를 쏭쏭 썰어주시고 양념장을 만들꼐요. 물에 올리고당을 풀어 주세요. 생각보다 올리고당 잘 안 풀려요. 올리고당이 다 풀렸음 간장, 썰어둔 대파 고추를 넣어 섞어주에요. 간을 보고 싱거우면 소금이나 간장을 더 넣으셔도 됩니다. 용기에 계란을 넣고 양념장을 부..

음식 2022. 2. 23. 20:59

북어 효능 1. 피로회복 북어를 건조 시키는 과정에서 단백질과 아미노산 함유량이 2배가 늘어납니다. 북어에 함유된 단백질과 아미노산등이 피로회복에 도움을 줍니다. 2. 면역력 강화 북어에 함유되어 있는 비타민B3 성분이 체내 면역세포를 활성화시켜 면역력을 증진 시키는데 도움을 줍니다. 3. 혈관건강 북어에는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어 체내에 쌓인 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 도움을 줍니다. 또한 칼륨 성분이 많아 나트륨 배출에도 도움을 주어 고혈압 예방에도 도움을 줍니다. 겨울엔 뜨끈한 국물이 빠지면 안 되지요. 아침엔 부드럽고 뜨뜻한 국 최고 바로 북엇국 북엇국 재료 먼지 체크하게요(4인 기준) 북어채 40g, 계란 2개, 대파 1개, 청양고추 1개, 물 1.5L 참기름 2숟가락, 국간장 1..

음식 2022. 2. 22. 23:07

오늘은 소고기 뭇국 끓이기입니다. 재료 준비 먼저 하께요. 4인분 기준 소고기 양지 300g, 무 200g, 다진 마늘 밥숟가락 1큰술, 들기름 밥 숟가락 1큰술, 물 1.5l, 국간장 1큰술, 까나리액젓 2큰술, 대파 , 소금, 후추 1. 무를 먼저 손질할게요 무는 껍질 벗기고 너무 두껍지 않게 도톰하게 나박 썰기 해 줍니다. 2. 소고기는 국거리용 양지오 구입합니다. 3. 냄비에 들기름과 고기를 넣은 후 고기가 익을 때까지 볶아줍니다. 다 익으면 소금 2꼬집과 후추를 넣은 뒤 한번 뒤적거려주세요. 4. 나박 썰기한 무를 넣고 한 번 더 볶아주세요 5. 물 1L 터를 넣고 끓이다가 5분 후 나머지 0.5L를 더 넣어 줍니다. 물을 처음부터 다 넣고 끓인 것과 나눠서 끓인 것이 맛이 다르더라고요. 나눠서..

음식 2022. 2. 21. 22:21